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ポーランドの料理・食べ物

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主なポーランド料理

・barszcz ukraiński(ウクライナ風ボルシチ)・・・ビーツ(beets)を用いた赤いボルシチ。



・grochówka(エンドウ豆のスープ)・・・ジャガイモやにんにくなどを加えたエンドウ豆のスープ。



・żurekもしくはżur(クリームスープ)・・・ライ麦粉の酸味が効いたクリームスープ。



・gołąbki(ロールキャベツ)・・・豚肉などを包んで食べる。gołąbkiはハトの意味。



・pierogi(ピエロギ)・・・皮で具を包んだ餃子のような食べもの。



・schabowy z frytkami i surówką(フライドポテトとサラダ、肉の盛り合わせ)



・pulpeciki w sosie pomidorowym(ミートボールのトマトソースがけ)



・pulpeciki w sosie koperkowym(ミートボールのディルソースがけ)



・kurczak w sosie śmietanowym(チキンのクリームソースがけ)



・makowiec(マコウィエツ)・・・ケシの実入りケーキ。



ポーランド料理・グルメリンク

Wedel(ウェデル)・・・ポーランドのチョコメーカー。(1851年創業。現在はロッテの傘下。)
styl.pl(ポーランドの料理レシピサイト)
onet.pl(ポーランドの料理レシピサイト)
mojegotowanie.pl(ポーランドの料理レシピサイト)
ウィキペディア(ポーランド料理)
Piekarnia BAGIETKA(パン屋さんのページ。パン、ケーキが見れる。)
ジンジャーブレッド博物館のページ

ポーランドのレストラン

Piwnica Świdnicka(ピヴニツァ・シヴィドニツァ)・・・1273年創業の由緒あるレストラン。(場所:ヴロツワフ)

Jama Michalika(ヤマ・ミハリカ)・・・1895年創業の由緒あるレストラン。(場所:クラクフ)

Folk Gospoda(フォーク・ゴスポダ)・・・ポーランド料理のレストラン。(場所:ワルシャワ)

u Babci Maliny(ウ・バブチ・マリニ)・・・ポーランド料理のレストラン。(場所:クラクフ)

Pod Gigantami(ポッド・ギガンタミ)・・・ポーランド料理のレストラン。(場所:ワルシャワ)

Zapiecek(ザピエチェク)・・・ポーランドのカフェレストラン。(場所:ワルシャワ)

Pierogarnia na bednarskiej(ピエロガルニア・ナ・ベドナルスキエイ)・・・ピエロギ専門店。(場所:ワルシャワ)

A.Blikle(ア・ブリクレ)・・・1869年創業のデザート専門店。(場所:ワルシャワ)

Wedel(ウェデル)・・・ウェデルが運営するカフェ。(場所:ワルシャワ)

Ariel(アリエル)・・・ユダヤ料理のレストラン。(場所:クラクフ)

Balaton(バラトン)・・・ハンガリー料理のレストラン。(場所:クラクフ)

東京・日本館・・・日本料理のレストラン。(場所:ワルシャワ)

いなば・・・日本料理のレストラン。(場所:ワルシャワ)